大雪之后多吃它！有“金殿玉菜”之名，养肝又明目，体质也结实！

冬季是菜苔滋长的最佳季节，市面上的菜苔分为红、白两种，常吃开胃助消化、促进革故改变，是有益于减脂减肥的“蔬菜之冠”。在唐朝本领它更是湖北地地方皇上纳贡的贡品，曾被封为“金殿玉菜”，并与武昌鱼皆名。

菜苔不仅口感好，况兼养分价值较高，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等要素，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。12月的菜苔更有“头茬赛东说念主参”的好意思誉，菜苔含有丰富的膳食纤维和果胶，这些物资插足肠说念后，吸水扩展概况促进肠胃蠕动， 达到通便的恶果，同期能匡助清算肠说念中的垃圾，让养分物资更好的经受。

共享菜谱一：【白灼菜苔】

准备材料：嫩菜苔适量，蒜半个，还有生抽糖香油鸡精以及凉滚水

作念法：领先要先准备料汁。我用了半粒蒜，尽量要剁碎一些，或者是蒜蓉是更好的，然后放入碗中，用热油引发香气，接着加生抽、鸡精、极少糖还有2勺的凉滚水拌匀备用。

第二步是责罚菜苔，菜苔若是根茎太老要剥取掉，然后放入水中加盐、面粉浸泡5分钟不错更好去 灰尘，接着冲洗几遍，沥干捞出。

第三步，烧水准备焯烫，水开后要加入极少的盐还有油，这么贪图是让蔬菜保捏翠绿感，看上去特殊有食用，然后放入焯烫，看见变色水开就不错捞出了。

第四步：把焯烫好的菜苔整理地码在盘中，然后浇上提前准备好的料汁，这么白灼菜苔就作念好了。

共享食谱二：【清炒红菜苔】

红菜苔中每百克食用部分 含维生素C79mg，是小白菜的2倍多。维生素C不仅是“免疫元勋”，也能更好地扼制色素千里积，因此永恒食用能扶直淡化色斑或扼制色斑造成。

另外红菜苔中含有的糖类物资和维生素A以及微量元素磷与锌选装养分要素还能柔润肌肤， 不错加多皮肤弹性，减少皱纹生成。

准备材料：红菜苔，还有盐蒜极少

作念法：将红菜苔责罚好后切寸段，把根茎和叶子部分分开，因为叶子熟得快，是以咱们要前后规矩放入锅中。

锅中极少油爆香蒜蓉，然后先放入切好的根茎翻炒片霎，接着再放入叶子部分沿途翻炒，不错加极少的水，炒至断生后加盐、鸡精调味就不错了。

我是舞之灵小食堂，一位醉心作念饭村生泊长的福州东说念主，亦然好意思食限制原创作家，每天为家东说念主准备一日三餐即是我最欢乐的事情，也自得共享出来和大家沿途疏导学习。接待大家不息面容我，不知说念吃什么本领来这里望望我，总有一说念适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究